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  当前位置:德周刊20171013期 >> 第02版:特刊
发达面粉集团———全程保障食品质量安全
  夏津讯(郭风泉)发达面粉集团股份有限公司奉行“以质量求生存,以质量求发展”的理念,强化全员质量意识,不断提升管理水平,在生产全过程中保障质量,为消费者提供健康、营养、美味、安全的食品。
  为保证产品质量,公司专门成立了以董事长任主任,质量技术总监任副主任,生产总监、供应总监、销售总监为成员的质量技术委员会,每月召开一次例会,主要确定产品生产工艺的调整、生产方案及新产品开发方案的制定、质量事故的预防,从而保证了产品质量安全的持续改进。
  公司新入职生产人员,必须参加食品安全知识培训,每位员工必须做好个人卫生,熟知本岗位与食品卫生安全相关的重点环节及限量指标,定期学习《生产许可证审核细则》《食品安全法》和公司的相关规定。
  为生产出优质产品,发达面粉集团首先从原料做起:主要选择地处黄河冲积平原、土地肥沃、工业污染少的夏津县当地原粮,夏津所产粮食属省内高品质粮源。同时,公司设置小麦初检和复检两个检验岗位,两次检验合格才能允许小麦入仓,对有异味、霉变、陈化等不合格小麦一律拒收。
  公司生产采用国际先进的自动化生产设备,减少产品接触污染物的机会。实行24小时跟班检验制度,检验人员每小时到车间取样一次,检测面粉指标是否符合质量控制标准,每班次做一次成品检验,对检验合格产品发放合格证,超标产品一律不准出厂。
  公司还要求各相关部门,建立从原料至最终产品出厂的全过程标识,记录从供应商选择到产品售后反馈全过程,并对产品及其状态进行唯一性标识,确保一旦发现问题能完全、及时地召回不合格产品,最大限度地保护消费者利益。
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【第 02 版:特刊】
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