□铁西南路小学五年级一班孙启文
　　从我记事起，每逢家里吃鸡，姥爷总操着一口浓浓的家乡腔说：“要说吃鸡，还得说俺老家的德州扒鸡，那可真叫——香！ ”姥爷说这个“香”字时，似乎用尽全身的力气。
　　后来，我随爸爸妈妈来到德州，吃到香喷喷的扒鸡，内心一直对它有着很强的好奇心。终于，德州日报老师组织我们小记者去了一趟德州扒鸡文博馆，满足了我对扒鸡的种种好奇。
　　一位女解说员带着我们参观了文博馆，并作了细致地讲解，让我对德州扒鸡有了比较全面的了解。德州扒鸡全称是德州五香脱骨扒鸡，已经有300多年的历史。经过几代传承人不懈努力地研制，最终形成了独特而又精湛的烹制工艺。从选鸡、宰杀、整形、烹炸、焖煮、包装等各道工序，都有着十分严格的标准。早在明、清两代，德州扒鸡就已名扬天下了，素有“神州一奇”“中华第一鸡”的美誉。除此之外，我还知道了中国自古就把鸡称为“文、武、勇、仁、信”的五德之禽。这次参观，就像是给我们上了一堂“鸡文化”课。
　　让我感触最深的，“鸡文化”是以“德”为魂的。德州是文化之乡，也许正是由于这深厚的文化积淀，才孕育出了神州一绝——德州扒鸡。而今，德州扒鸡集团也像爱护眼睛一样，爱护他们的扒鸡文化。德州扒鸡文博馆还是全国首家扒鸡文化博物馆，由此可见，他们是多么重视企业文化建设。不论什么企业，都应当把质量至上、诚信为本奉为企业的生命，弄虚作假也许能得逞于一时，终究不会盛行一世。
　　在参观完文博馆后，我和妈妈在扒鸡美食城买了一只刚出锅的德州扒鸡，回味着刚学到的知识，我觉得嘴里的扒鸡，真香。
（指导教师朱茜珉）