又一村饭店起源于1890年，当时叫“有益村”，是由德州一位顾姓人氏开办的包子铺。 1933年前后，包子铺经理、原天津狗不理包子铺学徒王凤祥、任万祥等人，在吸取天津狗不理包子制作技术的基础上，对包子的制作工艺进行改良，做出的灌汤包形如百菊、嫩面汤馅、嚼劲好、满口香。原清末县令唐叶凤取古诗“柳暗花明又一村”之意，谐“有益村”之音，为包子铺题名为 “又一村”。 “四大名旦”之一的尚小云先生到德州演出期间，每餐必用又一村包子。
　　现在的又一村包子挖掘和继承了传统做法，用半发面、半酵面，肉馅内调进香油、酱油、葱、姜、高汤等十余种佐料精制而成，1990年获得山东省饮食业优质产品称号，2004年获得 “山东名小吃”称号。又一村员工在继承优良传统的同时，不断挖掘开发新的工艺，精心推出了灌汤包、牛羊肉包、什锦包、三鲜包、素包等品种，食者莫不赞叹。 2006年，又一村饭店被商务部确定为全国首批“中华老字号”企业，并于12月19日在北京饭店举行了授牌仪式。百年的工艺，百年的锤炼，又一村包子已声名远播，在饮食业独树一帜。