本报讯（记者李榕通讯员刘海艳）近日，赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》，山东省有11家企业入选，我区的德州扒鸡股份有限公司成为全市唯一上榜企业。
　　德州扒鸡公司作为全市预制菜行业龙头企业，预制菜加工车间面积超过1000平方米，可生产全羊脸煲、海鲜血旺、肥肠炖豆腐等46款预制菜，年产量可达500吨。眼下，公司推出的预制菜新品——冷冻金汤鲜扒鸡，因采用急速冷冻工艺，满足了消费者对于预制菜品“口感、口味、健康、安全、新鲜”等方面的需求，受到年轻人热捧。
　　预制菜是以水产、畜禽、果蔬等农产品及其制品为原料，经现代食品工艺加工而成的可以直接食用或经简单烹调后即可食用的预包装菜肴食品。目前，天衢新区预制菜产业以德州乡盛食品有限公司、德州扒鸡股份有限公司、德州倚诚扒鸡有限公司、德州双汇食品有限公司4家龙头企业为支撑，全年营业收入可达45亿元。