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婆母爱做菜馍馍

  赵慧卿
  每年回老家过春节,最想吃的是婆母包的马齿苋红萝卜粉条馅的菜馍馍(大包子),这也是我们家过春节必备的特色吃食。这特色美食,说起来简单,可是准备起来则需要横跨大半年的时间,以前每年春末夏初,马齿苋最嫩的时候,婆母就会去河边沟沿去挖,因为这些地方是没有喷洒过农药,挑拣一些叶片肥厚的割下来,拿回家经过择菜、洗净、切段、晾晒几道工序,就成了干马齿苋。
  晒好的菜呈深褐色,干瘦干瘦的,用打包袋装好,找个阴凉干燥处搁置起来即可。每年年底,过了小年后,把收藏好的干菜拿出来,开始准备蒸菜馍馍,把菜用热水浸泡一个小时左右,干菜一经浸泡,叶子都舒展开来,依稀还有当初鲜嫩的模样,加上剁碎的胡萝卜、粉条、葱花还有猪肉丁,包好以后,白生生的皮薄馅大,味道独特,堪称美味。
  近几年婆母年岁大了,腿脚再也不像以前那么利索了,可是每年夏季,她依旧托邻居家的大姑娘小媳妇们给拔些马齿苋。婆母不辞辛苦,还是经过那些工序,还是每年都蒸特色馅的菜馍馍,只是老人家付出的时间更多了。这是花钱买不到的浓厚亲情。
  每当看到孩子们吃得那么香甜,婆婆饱经沧桑的脸上总会露出幸福满足的笑容。“家”只要有娘在,就有特别的温情。作为子女,无论多忙,每年尽力回家陪他们过年,所以就像那首歌唱的:“常回家看看,回家看看,哪怕帮爸爸妈妈洗洗碗,老人不图儿女做多大贡献呀,一辈子总操心,就图个团团圆圆……”

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【第 04 版:周末】
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