检查小餐饮店环境卫生

　　本报讯（苏杰于雪）日前，区综合执法部对食品“三小”行业进行综合整治，规范行业生产经营秩序，改善食品“三小”行业硬件设施不完善、管理混乱、卫生状况差的现状，全力做好迎接国家卫生城市复审工作。
　　“食品‘三小’主要是指小餐饮店、小熟食店、小食品加工店，其生产经营规模小、条件相对简陋。”区综合执法部相关负责人表示，据初步统计，全区现有“三小”食品业户7000余家，门店众多，从业人员数量大，监督管理难度比较大。
　　工作推进过程中，区综合执法部全面落实“网格化”责任制，多次召开“创卫”工作研讨会，进一步明确将网格化管理作为压实责任、推进国家卫生城市创建的重要举措，细化相关人员工作职责和任务。
　　“我们按照属地监管原则，将全区划分为宋官屯、长河、袁桥3大片区，每个片区设1名包片领导，强化统一调度和‘一盘棋’布局，确保目标同向、思路同轨、工作同步。”区综合执法部相关负责人表示，片区内按照业态分布情况又细分成12个网格，按照“全域覆盖、无缝衔接、边界清晰、方便管理”的要求，每个网格设置3到5名工作人员，实现“定格、定人、定责”。
　　区综合执法部各责任单位、各责任人对各责任网格拉网式排查和反复规范提升，严格对照《国家卫生城市标准》目标，拉高标杆，在多轮次督导整改的基础上，对照分类管理名册，按照“三小”行业相关整治标准，实行“领导包片、人员包店、一店一策”的方针，逐店明确专人指导，视其经营场所具体情况采取不同的整改方式，推行“三个一批”整治举措。对证照齐全、卫生条件和管理水平相对较高的食品业户进行示范打造，规范提质一批；对于暂不符合条件但可整改的，给予一定整改期限并组织复查，通过指导整改，促使绝大多数经营户卫生达标、规范经营，限期整改一批；对完全不具备整改条件的或拒不落实整改的业主，依法关停一批。
　　经过1个月整治，区综合执法部累计检查业户7863家次，发现各类问题9162个，均已责令各业户整改。同时发放粘贴宣传海报3435份，禁烟标识3483份，禁止携犬入内标识3516份，桌牌3675块，桌贴13287份。
　　区综合执法部还发挥典型示范带动和辐射作用，按照“典型引路、示范带动，突出重点、全面推进”的工作思路，在全区各食品业态中选取示范点进行重点整治，聚焦亮证亮照、环境卫生、“三防”设施配备和使用、从业人员健康证持有、食品量化分级、禁烟标识等8大重点工作，全力整改重点问题和薄弱环节，计划将德蜀食材店、雯雯快餐店、银玲烤肉店、和丰豆腐坊等20余家食品“三小”单位打造成创建示范点，大力推广示范点先进经验，以点带面，促进迎国卫复审工作全面开展。