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浓浓花糕情

  很小的时候,脑子里还没有建立数的概念,总弄不清什么时候过年。看见母亲开始送灶王爷,隐隐约约感觉年真的快要来了。
  于是,形影不离地跟在母亲身后,母亲说扫房子,我就赶着拿扫帚,母亲说要磨豆腐,我就忙着帮挑拣豆子。仿佛只要自己勤快了,年也就会加快步伐赶来与人们见面。腿脚勤快母亲是欢喜的,嘴勤快问得次数多了母亲就不耐烦:“啥时候过年,啥时候过年,一直问,蒸了花糕就过年。”
  蒸花糕是家乡人一种笼统的说法,因为蒸花糕时还需要蒸一些其他的面食,比如馒头、包子等。家乡的传统,一年内除了婚丧嫁娶时蒸花糕,其他时间是很少蒸的,因此,家乡人把春节蒸的面食统称为蒸花糕,突出了花糕的重要。
  蒸花糕是家乡人迎春节的传统,每到年关,家家只要大铁锅一烧,一蒸就是好几锅,蒸出来的东西一直能吃到过完元宵节。因为其他过年的东西可以自己一家人独自完成,蒸花糕工程大,一个家庭主妇难以胜任,因此往往需要请乡亲帮忙。蒸花糕的时候,男人们握着擀面杖压面、劈柴、烧火,女人们则用灵巧的双手做花糕、揉馒头、捏包子……这时候,显得最忙的还是孩子,站在案板边上趁大人一不留神伸出手指头摁摁面,又趁着烧火人转身抱柴火的工夫往灶膛里添把柴,从堂屋跑到灶屋回报花糕做好了,又从灶屋跑到堂屋问蒸了多长时间,来来往往那叫一个跑得欢叫得响。蒸花糕这天,农家小院里笑声不断,热闹非凡。
  一个个花糕摆在眼前,主人也不会让帮忙的乡亲吃花糕的,乡亲也不会怪罪主人家怠慢,因为花糕是供品,家乡的妇人们大年三十要用花糕上供,直到年初一送走了各路神仙撤了供,才能开始吃花糕,而且人人都要吃。花糕的糕与“高”又同音,过年有了花糕,寓意日子红红火火,甜甜蜜蜜,生活步步登高,一年比一年好。
  小时候,我家每年蒸花糕都和婶婶家组成互助组,常常是先一天婶婶家蒸,第二天我家再蒸。有一年,我家蒸过花糕三四天了婶婶家还没动静,中间母亲派我给婶婶家送了一次馒头和包子,我万分不解地问母亲:“婶婶家为什么还不蒸花糕啊?”母亲说:“你叔叔在外修大坝还没有回来,等你叔叔回来前一天,你婶婶家才蒸,这样,你叔叔回来就能吃上新鲜的馒头了。”
  这时我才明白,过年蒸花糕里面还暗含着浓浓的情,蒸了花糕就过年,可不是?蒸了花糕,在外打工干活的人就回家来了,一家人团聚在一起,年也就真真实实来到了。
□魏霞

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【第 04 版:我们的节日】
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