□李莉
　　做早餐应该是妈妈们最为辛苦伤脑筋的事情了，清冷的早晨睡眼朦胧，在家人的鼾声中不情不愿爬下床，穿着拖鞋经过窗口，冷风一吹脑袋瞬间清醒，时间紧迫，做什么？吃什么？大脑迅速翻取一遍有限材料，尽量让每一种食材都在新鲜时发挥作用。
　　小时候，感觉母亲就像魔术师，那样贫苦的年代都能换着样给长身体的我们变出美食。地里挖来的各种野菜再加几勺玉米面和一和，灶膛里添把柴火，再滴几滴油润润锅，然后把面糊一勺一勺摊在锅里煎，那种焦糊挟裹的独特香味往往诱得我们咽着口水站在锅前巴巴地等着，央母亲给我们先尝一点，再一点。这种儿时的味道嵌在我的记忆里，如今稍加改良给自己的孩子做一做。
　　葱花玉米饼配胡萝卜丝和牛奶是我经常做给孩子的早餐。咬一口饼外脆里软，再喝口热乎乎的牛奶，瞬间便觉得秋冬的早晨也不再冷得让人难受，看着吃得香甜的孩子，心里更是满足。
　　妈妈不辞劳苦为我做早餐，我不嫌麻烦为孩子做早餐，这都是因为一个“爱”字。爱是妈妈的天性，早餐里的爱，天下妈妈都付出过。