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全国各地都流行吃些啥



  说到端午,自然离不开粽子。粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。除了粽子,全国各地端午节还流行吃哪些美食呢?
煎堆
  福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。
  相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
面扇子
  很多地方端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制,呈扇形,有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉,表面捏成各种花纹,染上颜色,十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来。 宗禾
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【第 04 版:今周末】
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