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市政协新闻出版组来我区调研
作者:万帅路明
  本报讯(记者万帅路明)10月15日,市政协新闻出版组来我区开展“运河文化与饮食”主题调研活动,十余名专家学者及委员参加。
  市政协新闻出版组在参观了运河仓储建筑群及运河古街后,就德州运河文化与饮食的现状、挖掘与发展进行了深入探讨。
  研讨会上,大家纷纷表示,德州的饮食文化并不匮乏,只是需要深入地发掘;要注重“鲁菜系”的延续性和继承性,在此基础上进行发展;“吃文化”应从“吃传统”“吃创意”“吃品牌”“吃故事”“吃规模”五方面进行发展;有规模才能成气候,欲依托运河文化,打造德州美食品牌,需打破现有饮食文化和格局,通过深入挖掘,将德州特色的运河饮食文化传承和发展下去。
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【第 02 版:运河要闻】