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风箱拉动的岁月
□解永敏
  说起风箱,老家人没谁不知道。可如今在城里说起风箱,却有许多90后的孩子听都没听过。但他们应该了解,当年乡村家家有风箱,好比筷子和碗配套,风箱是与锅灶配套,只要家里做饭吃,只要有锅灶,就必定要有一只风箱。
  风箱是早些年乡村家庭做饭时助燃柴锅的器具,与打气筒原理类似,只不过风箱通常是橫放着垒进灶台的边沿。风箱一般为长方形,是木箱的样子,里面装的却是风。往锅底放了柴火,擦火柴把柴火点燃,柴火有些潮,只冒烟,不起火,这时只要拉动风箱往锅底那么一吹,浓烟便从灶口滚滚涌出,火苗子呼地一下就燃了起来。每只风箱前后各有一个灵活的风舌头,随着拉杆的前后拉动,风舌头会紧紧吸在风门上,所以才能发出“呱嗒嗒”的声响。拉杆往前拉,前面的风舌头响;拉杆往后送,后面的风舌头响。拉杆拉得有多快,响声响得也就有多快。那种声响类似于戏台上敲边鼓的声音,清脆,好听。
  乡村人家都是一天三顿饭,做饭时间从村街或胡同里走过,听到的是家家户户传出来的拉风箱声。虽然离开农村老家已经几十年,梦里萦绕总能想起儿时家家户户拉风箱的场景。
  在农家,拉风箱是个体力活,但还必须讲究技巧。特别是刚生火时,在炉膛内点燃引火柴,只需轻轻拉动风箱把柄即可,因为风大了很容易将火吹灭。随着柴草的点燃,要根据实际情况进行控制,从而掌握好火候,万万不可为了省劲把风箱杆紧靠在风箱圆孔下方,虚空着拉,这样很容易损坏风箱杆。
  我们兄弟姐妹小时候,最爱帮大人干的活儿就是拉风箱,不过那也得是蒸白面馒头的时候。农村人家一年到头吃的不是地瓜就是菜叶子,即便是有些叫粮食的吃食,也只能是杂交高粱窝窝头,哪天突然有了几斤白面,母亲总会想着法地多少掺和些地瓜面或玉米面,蒸锅馒头让我们解解馋。
  每到这时候,兄弟姐妹们就都会抢着帮母亲拉风箱,因为风箱拉到一定程度的时候,就能闻到馒头的味道了,所以谁先闻到馒头的味道感觉就像提前吃到了馒头,心里美滋滋的。那时候,拉风箱虽然手有些酸疼,却也感觉很好玩儿,能发出呱嗒呱嗒的响声。母亲心疼我们人小,没力气,常和我们一块儿拉。我们手劲也确实小,一个人拉风箱很费力,常常是手把上一只小手儿,再加上母亲的一只大手。
  关于风箱的故事,说上三天三夜也说不完。正如一位作家所言:“风箱在农村,呼出的风,拉动的是文化。 ”
  如今,乡村里的好多人家也都不再使用风箱,有的用上了鼓风机,更多人家则是用上了电磁炉、电饭煲、天然气等。现代化的灶具方便,干净,也省事,祖祖辈辈用了多少代的风箱不可避免地闲置起来,似乎成了多余的东西。但风箱带给我的美好回忆,永远烙印在我的心里。
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【第 04 版:齐河文化】
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