□记者 赵霞 报道
　　本报讯“企业的整个生产流程很完善，卫生要求严格，通过多道关卡，确保了走向市场的食品安全无风险，增强了购买者对食品的安全感。 ”近日，在山东鼎味食品有限公司举办2017年食品安全宣传周“百家透明工厂”体验日活动上参观者代表张宪国说。
　　据了解，为让广大市民了解食品生产企业的生产状况，掌握食品安全常识，监督企业规范经营，区食药监局举办2017年食品安全宣传周“百家透明工厂”体验日活动，邀请食品生产企业代表、消费者代表等30余人实地参观企业工艺流程、质量管控、企业文化等，展示“食安山东”创建成果和食品安全监管工作成效，普及食品安全知识，弘扬崇德守法的行业风气，营造浓厚的食品安全社会共治氛围。此次活动通过进厂区、进车间、进实验室、进展馆等方式，使各食品生产企业相互学习良好的管理经验和标准化生产模式，共同探讨食品安全管理方面存在的问题，以此带动全区食品安全管理水平。“我们希望通过举办这样的活动，让更多的市民了解食品生产加工的全过程，提振市民对食品安全监管和食品安全大环境的信心，下一步，我们将继续鼓励有条件的食品生产企业，将‘透明工厂’视频信息接入食品安全在线监控平台，使监管人员通过网络实时查看企业重要生产工序，实时对企业生产情况进行监督，实现部门监管，企业自律，社会监督、电子监督的良性机制，有效提升全区食品安全。 ”区食药监局局长徐建平说。