那些年的乡下人家，几乎家家户户都有着属于自家的红薯窖，专门用来储藏自家的红薯。
　　其实，红薯窖很简单，就是一块硬质的土地上，挖一个大洞似的深坑，一般都是口小底大。深秋时节，将收获后的红薯，就这样一块块地放进这红薯窖里，供一家人慢慢食用，小小的红薯，可是甜蜜着一家人的整个冬日时光啊！
　　忘不了儿时到红薯窖里去取红薯时的情景，每次下去取红薯之前，父亲都要先把盖在红薯窖上面的盖子掀去，让其通通风，如果是长时间没有掀开过，在通风一段时间后，还要再往里面用一根绳子放一盏燃着的煤油灯，看灯是不是熄灭，不熄灭，说明里面氧气充分没有危险，如果灯熄灭了，代表里面的氧气不足，这时人是不能下去的，否则真的就会有生命危险。
　　因为红薯窖的入口不大，所以去红薯窖里取红薯，一般都是我们这些小孩子，父亲先是将我的腰，用粗大的绳子捆住，之后将我慢慢地放进窖井里，之后他再慢慢地放下一个筐子或者篓子来，我在红薯窖底下，将一块块红薯放进里面，放满后，就大声呼喊父亲，听到喊声，父亲就会将红薯提上来，看着父亲在一点点地提升着装满红薯的筐子或篓子，在我的头顶上晃晃悠悠地往上升，我会躲在角落里，生怕它会掉下来砸到我，而我往上看的时候，突然就想起了那篇课文里学到的“坐井观天”的蛙，我想我现在的样子，不就是它那滑稽可笑的样子吗？
　　父亲将红薯提上来之后，就该提我了，还是一根绳子放下来，按照父亲教我的方法，紧紧地系在腰上，系好后，就大声告诉父亲系好了，父亲就会用力将我一点点地向上拔，看着离井口越来越近，心中就觉得越敞亮，直至完全拔出井口，一次下红薯窖取红薯的过程就算是彻底完成了。
　　在上世纪六七十年代的乡下，这红薯则是一家人一日三餐不可或缺的食粮啊，不像是现在，这红薯啊，在老百姓的餐桌上那是可有可无。
　　哪像现在啊，社会的快速发展，人们的生活水平也发生了天翻地覆的变化，昔日那靠着红薯养活人的日子，早已一去不返了，尽管现在乡下人还在种植红薯，但早已没人再挖这红薯窖了，秋天收获后的红薯，留下一点自家吃，吃不了的卖掉，或者制作成红薯粉条儿，这粉条儿啊，也是乡下人的最爱。红薯窖，就这样慢慢地退出了乡下人生活的舞台。
　　在我们这里，一到冬天，大街上就会有推着车吆喝着售卖烤红薯的，离得远时，若有一阵顺风吹过来，你就会闻到那浓浓的红薯香味儿，甜甜的，暖暖的。若是靠近了，闻着这香味儿，看着那黄色的或者白色的瓤，真是让人忍不住啊，赶紧买上一两块，大口小口地吃掉，心中是满满的幸福，嘴里是满满的甜蜜啊！
　　在那缺吃少穿的岁月里，这红薯，被切成片晒成干，之后再被磨成粉，蒸成红薯面的窝窝头，也是乡下人家舌尖上的最爱，说是好吃，其实也谈不上，只是在那些缺吃少喝的年月里，这些可都是救命的东西啊！不管多少年之后，想起这红薯面的窝窝头来，我还是会忍不住想念，那种韧劲十足的甜甜的窝窝头，现在想想还是很好吃的。
　　当红薯变得不再那么重要的时候，这红薯窖啊，也就失去了自己存在的价值，像乡下很多的老物件一样，它们只能在一代人的集体记忆里，温暖着他们心中的一段悠悠岁月了。□路志清