周末无事，我和面蒸包子，在这慢慢制作过程中，不时会想起过去，想起旧时光里那熟悉的老味道。
　　我并不擅长做饭，对食物的色香味却十分挑剔，或许是因为浓浓的恋乡情结，更喜欢传统美食带来的享受。小时候，奶奶总会变着花样把粗粮做成可口的吃食。比如把炒香的玉米、黑豆和红枣混在一起，用石磨磨得细细的，掺到事先炒的焦黄的面粉里，拿热水冲开，一碗热乎乎甜滋滋的粥就做好了。外出求学的日子，吃上一小碗自带的炒面，能暖入心扉！
　　那时候，村子里的春天仿佛总喜欢姗姗来迟。地里的菜似乎总也不见发芽，冬天储存的白菜已不多了，饭桌上顿顿只有大缸里的腌萝卜、咸豆角，看我们的筷子在菜碗里拨来拨去，奶奶就会下定决心似地要给我们做一顿好吃的，印象最深的就是包子。
　　要包包子了！奶奶变戏法般拿出夏天晒的野菜马齿苋，只见这黑褐色的干菜用热水冲泡好，再拿出几片洗好的白菜帮，奶奶将它们细细地剁碎，黑白相间的菜馅静静卧在盆底弥漫出一股清香。菜馅准备好了后，包子馅中的重头戏来了，奶奶起身去南屋打开门，搬开大瓮上的半袋粮食，揭开一层层的盖垫，露出一个藏得严严实实的褐色瓦盆，盆里是几块过年吃剩的猪肉。
　　哪怕是吃剩下的猪肉，在那个平常不见荤腥的日子里更让人垂涎欲滴。我至今还记得自己围着奶奶不时吸吸鼻子的样子，要不是生肉恐怕早就伸出小手抓一把进嘴了。因为用盐腌渍过，白色的肥肉已经变黄，肉质也更紧实，奶奶小心挑一块拿出来，再用盆子盖上压紧压实。
　　馋猫一样的我便寸步不离地跟着奶奶，看她切肉、调味、拌馅。为了早点让美食进嘴，我也跑前忙后的，帮着奶奶揉面、压片，眼睛时不时盯着包子馅，又时不时看大人包包子的手。看看哪个包子里的肉多放了一块，打算趁人不注意偷偷去做个记号。奶奶早就猜透了我的小心思，总会在最后包个与众不同的长条形包子，里面多放几块肉，给我解解馋。
　　白胖胖的包子出锅了，老远就能闻到那股沁人心脾的香，迫不及待地咬一口，松软的面包裹着香喷喷的馅，肉汁多味美，真好吃，吃了一口还想再吃一口。看见我吃得这么蜜口香甜的，奶奶总会在夏天的时候晒更多的马齿苋，过年的时候留更多的猪肉。
　　时光总在不经意间渐行渐远，有些东西远去了，就再也回不来了。奶奶离开我二十多年了，为了找寻心中念念不忘的老味道，去年夏天我也去田地里拔了许多马齿苋，切碎晒干，春节前，又买了上好的五花肉，按照记忆里的样子做了几块腊肉。
　　今天，终于用这些食材自己蒸了几个包子，却再也吃不出当年的味道了！
　　在每一个人的记忆里，都有一种让自己牵挂的味道，无论你走到哪里，它都会在你儿时生活过的地方静静地等着你，那就是——家的味道，一种烙进身体的味道！就像我，怀念的不仅仅是马齿苋腊肉包子的美味，更是对乡下老家的眷恋，对亲人的无限依恋，对童年生活的追忆。因为，那是一种温暖，更是一种幸福！
　　回不去的旧时光，无处追寻的老味道，在我的心底却如陈年美酒一样在时光的发酵中越来越醇香！□张霞