嫁接茄子一般在定植后，就进入了深冬季节。这一时期的管理水平，对提高茄子的产量至关重要。根据冬季特点，应从保温、增加光照、控湿防病等方面加强管理。
　　一、温度管理。茄子生长适宜温度为20℃～30℃，高于35℃或低于17℃出现落花、小果、畸形果，低于5℃会发生冷害。控制棚温一是可在原来的草苫上面再覆盖一层薄膜，既防风保温，又防雨雪；二是在棚内棚膜下方拴吊绳的铁丝上方再搭一层薄膜，可明显提高棚内温度。
　　二、光照管理。 1、经常清扫膜面，保持棚膜较高透光率； 2、在保持棚内温度不降低的前提下，尽量早揭晚盖，使茄子早见光、多见光，更多地增加光合产物的积累。连阴天只要无雨雪，就要拉起草苫或间隔拉苫，增加散射光照，维持植株正常的光合作用。 3、在棚内悬挂反光幕补光增温。
　　三、水肥及湿度管理。嫁接茄子生长前期，对水肥要求不严。定植水浇足后， 1月份前尽量不浇水， 2月视植株长势进行水肥管理。定植较晚的，应加强灌后管理，尽快降低湿度，提高地温，迅速提高棚内温度至30℃，地温提升后，及时放风排湿，使温度保持在适宜范围。
　　四、蘸花与整枝。开花前后2天 （最好开花当天）内用浓度20～30毫克／千克的2.4-D（或30～50毫克／千克的防落素） ＋赤霉素10～20毫克／千克＋0.1％的50％速克灵 （或适乐时、农利灵、多菌灵等）可湿性粉剂点花，处理过的花冠在果实膨大后摘掉。门茄采收后，将下部老叶摘除，待茄子形成后，剪去上部两个向外的侧枝，形成双干枝，以此类推。 （素娥）