□本报记者唐志梅滕璐本报通讯员李敏
　　入夏以后，天气越来越热，病原微生物繁殖活跃，食源性疾病也将进入高发期和多发期。德州市疾控中心食品安全与学校卫生监测科科长史清松提醒，食源性疾病高发期，应注意4方面，杜绝“病从口入”。
　　食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病，主要集中在4月至10月高发。
　　史清松建议，市民应做好以下4点，以防“病从口入”：
　　一是严选食材。购买时尽量选小包装，可以及时食用完毕；采买时注意查看其生产日期、保质期及保存条件。特别需要注意的是，到人群密集的场所购买食材应做好个人防护。
　　二是外出就餐注意卫生状况。应选择证照齐全、环境卫生整洁和实行“明厨亮灶”的餐饮单位。建议推行公勺公筷或分餐制。
　　三是家庭用餐应遵循“五大食品安全要点”。饭前便后洗手，保持餐具洁净；生熟要分开，储存也要避免生熟食物接触；食物要彻底做熟；保持食物的安全温度，熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；使用安全的水和食材。
　　四是谨防食用野菜、野蘑菇中毒。自然界很多自然生长的植物都带有毒素，避免中毒的唯一方式就是不采摘、不买卖、不食用。
　　史清松提醒，居民一旦发生腹泻、呕吐或头痛、头晕等神经症状，要尽早就近到医院诊治并向医生说明就餐史；如有需要，还应积极配合疾控机构等有关工作人员的调查，以便于尽早查实原因，做出诊断。