本报讯（记者 石少军 见习记者 刘潇 通讯员 李梦娇）8月6日上午11点，德州市人民医院职工餐厅举行了一场落实光盘行动的签名活动，广大职工纷纷响应，在印有“光盘行动，拒绝剩餐”的红色条幅上签上自己的名字。
　　该职工餐厅相当于半自助餐厅，午餐提供10个特色菜品，除了荤菜3选1，其他7个菜品和主食均可自主选择。取餐窗口处的玻璃上“勤拿少取，杜绝浪费”的提示很是醒目。“师傅，我只要麻婆豆腐和红烧茄子。 ”11点30分，职工吴明丽在取餐时只点了两份素菜，“餐厅一直在倡导光盘行动，我们也很注意，打饭时能吃多少打多少。”吴明丽说。12点30分左右，大多数职工用餐完毕，记者发现桌子上的餐盘都很干净，几乎没有剩饭剩菜的情况。
　　医院营养膳食科科长李聿荣介绍说，2015年山东凯奇餐饮有限公司接手医院餐厅管理以来，一直倡导勤俭节约、拒绝浪费，并采取一系列措施，比如餐厅每年举办1至2次践行光盘行动的签名活动，在醒目位置张贴相关宣传标语，打饭师傅由过去1人增加到3人，严格控制打菜量。
　　如此一来，成效明显。李聿荣算了一笔账，每天剩饭剩菜由原来的50多公斤减少为15至20公斤左右，去除节假日按300天算，每年减少食物浪费约10吨，折合成本约6万元左右。