本报讯（记者石秀秀通讯员朱彦姝周立新）近日，德城区食品药品督管理局首次采取不事先透露监管人员身份，以“神秘买家”下单购买方式开展外卖食品质量抽检工作。
　　据介绍，本次食品安全检验任务由第三方检测机构承检，监督抽检人员以顾客身份买样，记录抽样样品名称、类别、数量以及注册账号、收货地址、联系方式等内容，并留存相关票据，以顾客身份还原模拟消费者现场购买的场景。购买样品到达买样人手中后，要进行查验、封样，在这个时间节点前需要保证一定程度的“神秘性”，商家在送货的时候并不知道是送给监管部门的，因此保证真实性和公正性。
　　据了解，此次网络订餐食品安全监督抽检分别在百度外卖、饿了么、美团外卖3家订餐平台购买样品，重点抽检自制面点、糕点、熟肉等品种，主要检测糕点、面点中是否存在非法添加或超限量使用食品添加剂的情况，加工的肉制品是否符合食品安全标准等。对于抽检中发现的不合格食品经营者，将依据《中华人民共和国食品安全法》予以处罚，同时，将检验结果通知3家外卖平台，平台应当依法制止不合格食品的销售。