5月21日中午，乐陵市郑店镇中学师生高兴地来到学校食堂就餐。宽敞明亮的大厅，排列整齐的桌椅，可口的饭菜……这一切都让该校师生感到温暖。今年2月，郑店镇中学引进北京的餐饮公司进行食堂经营管理，使该校标准化食堂实现规范化运营，解决了该校1000多人的就餐问题。这仅仅是乐陵市推进标准化食堂工程建设的一个缩影。
　　为了解决学生的安全就餐问题，2014年，乐陵市投资1179万元，开工建设餐厅6所，建筑面积7860平方米。 2015年，乐陵市规划投资1160万元，建设餐厅4所，建筑面积7788平方米。目前，该市中学全部建成标准化餐厅，为3000多名孩子解决就餐问题。

饭菜48小时留样

　　“听说学校实行的是48小时留样制度，餐具定时消毒，并留消毒记录，孩子在这样的食堂吃饭，我们做家长的也放心。 ”杨安镇中学的家长兴奋地说。
　　近几年，乐陵市的学校未发生个例或群体性食品安全事故，这得益于严格的制度措施。乐陵市建立健全食品安全管理制度和责任制度，确保食堂从业人员持证上岗；落实学校食堂采购、加工、供应、储存等关键环节的安全可控，做到责任到人、层层把关，严格落实采购索票索证和台账登记制度，严禁采购未经检疫的肉、禽类食品和违规使用食品添加剂，杜绝地沟油、“三无”食品进校园。

创新经营模式

　　在食堂经营上，乐陵市各学校实行了符合自身实际的经营模式。像黄夹镇中学，实行学校零利润自主经营，建立由校长为组长的餐厅运营监督管理工作领导小组，从后勤管理人员中抽出部分职工，另外聘请部分校内退休教职工，在保证每个学生吃饱吃好的前提下，核算最低成本（每生每日三餐共10元）。
　　商业自主经营，通过招投标方式，选择具有食品经营资质的公司参加招标，学校提出学生每餐的标准，选用最好的经营方，中标方与校方签订合同，经营环节由校方全程监管。目前，杨安镇中学、铁营镇中学引进济南餐饮公司，郑店镇中学引进北京餐饮公司进行餐厅经营，学生的就餐安全、就餐质量得到极大改善。
　　针对目前城区及边远农村学校的“小饭桌”“午托部”问题，乐陵市与天津餐饮公司对接，对“小饭桌”“午托部”实行营养餐集中配送，9月份全面投入运营，每餐可服务1.5万人。届时，乐陵市3万中小学生将能吃上热午餐。
　　“大投入建设标准化食堂、制定完善的制度措施、创新食堂经营模式，目的就是让乐陵市的孩子吃上放心餐，让孩子健康成长。 ”乐陵市教育局局长刘恩和说。□本报记者 滕璐 本报通讯员 庞建磊