夏津讯 （董玉龙）“这是我们公司研发的全麦粉，是带有麸皮与胚芽的整粒小麦磨成的粉，含有营养价值极高的纤维素。 ”日前，山东发达面粉集团有限公司负责人介绍说。而今，面粉加工行业是个薄利行业，竞争激烈，为了在“透明”的市场中赢得先机，夏津县面粉加工企业通过引导转变消费者消费观念，培育自己的消费市场。
　　近年来，食品安全成为人们关注的话题，健康食品成了餐桌消费的首选。该县面粉加工企业从消费观念的变化中 “嗅到”了商机，他们首先把消费者拉出多年以来形成的“面粉越白越好”的消费误区，倡导“本色面粉”“健康面粉”。早在2009年9月，该县面粉加工的两大巨头——发达面粉集团、永乐食品公司两家企业联合我市巨嘴鸟工贸公司，在济南发表了抵制增白剂的《济南宣言》，成为全国面粉行业抵制增白剂的发起者。
　　今年以来，该县面粉加工企业又把“全谷物食品”作为“主攻方向”。据发达面粉集团管理人员介绍：“虽然我们研发的全麦面粉只比普通面粉每吨多挣10块钱，可是在市场培育阶段的目的不在于盈利，而是让消费者认识全谷物食品的健康、营养，早一步培育公司的市场。 ”不仅发达面粉集团，该县规模较大的30余家面粉加工企业都通过打“健康牌”培育市场，永乐食品公司开发了蔬菜营养面、降糖面、百维麦等30多种新兴健康产品，深受消费者青睐。截至目前，该县面粉加工企业开发出胚芽油、麦胚片等多元化、多功能格局的六大系列100多个产品。同时，该县面粉加工企业以订单的形式在本县和周边县市发展标准无公害小麦生产基地100万亩，年产优质原粮4亿公斤，从源头上为面粉贴上了“放心牌”。
　　凭借“健康面粉”的市场形象，夏津县这个年产量2.7亿斤的“产麦小县”，面粉加工能力超过150万吨，成为名副其实的面粉加工大县，产品行销北京、天津等10多个省市，并牢牢占据了东三省面粉市场供应份额的“头把交椅”。