记者探班
“月饼君”诞生记
　　说到月饼，几乎所有人都吃过；但谈起月饼是如何制作的，恐怕就不是每个人都知道了。近日，记者有幸进入扒鸡美食城的月饼车间，亲眼目睹了月饼君的诞生过程，可谓大开眼界。
　　扒鸡美食城的月饼车间约有200平方米，十分干净整洁，被分为机器制作、手工制作和烘焙三个区域。机器制作车间是个神奇的地方，一台记者从未见过的机器将月饼皮料、陷料分别搅拌均匀，然后“捏”为一体，最后端的模具则精准地赋予月饼漂亮的花纹——整个过程全部自动化，做出月饼齐整如一，俗语“一个模子刻出来的”就是这样得来的吧。
　　手工车间里的工人则是在用传统工艺制作月饼。工作台上的一盆五仁馅料里，大块的核桃、油亮的花生与芝麻让记者垂涎三尺。
　　一进入烘焙车间，记者肚子里的馋虫更是被“勾”出来了，弥漫的香气让记者忍不住摩拳擦掌、跃跃欲试。在这里，一组颜色诱人的月饼吸引了记者——这组月饼均为方形，颜色为别为黑
　　棕、玫红、姜黄，放在一起十分醒目。据介绍，
　　这三款是今年的新品，分别为巧克力、红
　　酒蔓越莓、桂花口味，记者分别尝了一
　　小块后，顿时就爱上了——可以说
　　是味道馥郁醇美，齿间留香不绝。
　　此后，记者又分别品尝了蛋
　　黄莲蓉、五仁、九蒸九晒黑芝麻等
　　几个口味，每个口味各有特点但
　　都十分可口。美食城工作人员告
　　诉记者，这源于他们对食品生产
　　的高标准严要求，从食材到工艺，每
　　一个细节都精益求精，自然能造就美
　　味健康的好味道。
□本报记者张晓航秦超