范兴文
　　儿时第一次吃饸饹是在姥姥家。那次去县城里的姥姥家，比我大一岁的四姨悄悄问我：“你知道今天中午吃什么吗？”我说不知道。四姨贴近我的耳朵神秘地说：“饸饹。”我问饸饹是啥东西，四姨说：“可好吃了，中午你就知道了。”于是我就盼望着午饭的到来。
　　中午到了，姥姥果然做饸饹面。我和四姨就聚精会神地蹲在旁边看，心里兴奋得不得了。记得是一个圆木筒，底部是带眼的铁片，桶里一个圆木柱活塞，上面安一个杠杆。用杠杆压那刚刚出锅的地瓜面窝窝头，底部圆眼里就会挤出面条般的圆条。那黑亮的丝条从孔里垂下来，长长的，弯弯的，简直就像黑色水晶柱。
　　姥爷提前捣好了蒜泥，蒜泥里加上酱油、醋，再放点香油。蒜汁用小勺舀在碗里，搅拌一下，吃起来甜中带香，酸中带辣，真是大快朵颐。姥爷亲切地称它为“面条凉粉”。姥爷、姥姥看着我们津津有味地狼吞虎咽，脸上就露出慈祥、惬意的微笑。
　　我和四姨吃饱了，小嘴轻轻一抹，小肚子惬意地一拍，就忙着和小朋友去玩了。四姨吃过饸饹，总喜欢把上衣掀得高高的，腆着圆圆的小肚子，对小伙伴喊：“我吃了个也（爷）饱也（爷）不饱。”我也跟着四姨鹦鹉学舌。对方小伙伴也会露出他们或圆溜或瘪瘦的小肚子，用同样的话“回敬”我俩。起初我不懂话里的意思，后来才知道是说“爷爷我饱了”，是占人便宜的话。但是，这绝不会伤了我们小伙伴之间的和气，喊够了我们就一起玩捉迷藏，还一起去挖胶泥，印“人模”。
　　那个贫困年代，饸饹应该算是奢侈品了，地瓜面甜而香，细而柔，对于一个平常人家来说，能尽情地吃一次是一种不小的奢侈。老爷在当地是个有名的铁匠，他手艺好，能挣来点小钱，赶集回来，经常捎买一点地瓜干，所以我们的生活比别的人家稍好一些。
　　我们吃饸饹也有不太温馨的时刻。有一次，姥姥做饸饹做得少了，精明的四姨看在了眼里，她“噗噗噜噜”地喝了一碗，就想赶快去盛。姥姥一把按住勺子，夺过了瓷碗，白了她一眼说：“先让孩子吃饱。”四姨不反驳，乖乖地坐在凳子上，眼睛不住地瞅着盆里的饸饹，很怕我吃个“盆底朝天”。我也是知道四姨没有吃饱，就会特意留下一些。那时对亲情的理解没有那么深刻，只知道四姨是我最好的朋友，我俩应该互相帮助。
　　最不会忘的是姥爷给我们猜谜语。我和四姨簇拥在姥爷膝下，集中了精力，把玩的事全忘掉了。“黑蚯蚓，天上来，掉盆里，人人爱。”我和四姨齐声回答：“饸饹。”“再猜一个。”姥爷说，“‘哧啦！’你说这是干什么呢？”四姨抢先说：“裤裆开了。”我说：“是帽子扯了。”姥爷摇摇头：“不是，是煎鱼呢。”姥爷吧唧吧唧嘴，好像真吃到鱼的样子。“再给你们猜一个，还是‘哧啦’，你说这回是干什么呢？”我和四姨赶紧回答：“煎鱼！”姥爷说：“这回是炸肉呢。”姥爷又吧唧吧唧嘴。我们泄了气，因为姥爷的“哧啦”，总是变来变去的，让我们拿不住。但是姥爷的“谜”总让我们充满了期盼和向往。
　　我们的日子逐渐好起来的时候，不单是姥姥家，姥姥村子里的乡亲们也会拿饸饹来改善生活。特别是夏天，人们更是喜欢享用它。姥姥家有一个饸饹床子，一到中午，东家来借，西家来求，大家挨着号等着。有时候，连我们自己也等不上用。四姨和我郎当着脸，姥姥就说：“人家没有床子，先让人家用去，咱啥时吃都晚不了。”
　　后来，饸饹也传到乡下，甚是风靡了几年。再后来，日子越来越好，我们逐步迎来了姥爷所盼望的“哧啦”时代，饸饹无形中渐渐淡出了我们的生活。
　　说是饸饹淡出了我们的生活，也许不太恰当，因为我们现在的饭馆里不是到处都可以吃到它吗？的确，想吃到饸饹面并不难，但是它绝对不是一种物质“营养”，或许更是一种食物“猎奇”。
　　姥爷和姥姥已离开我们近20年了。我时时回想：饸饹伴随了我的童年，给了我温饱，给了我欢乐，更寄托了亲人最真挚的情，承载了最无私的爱，它永远是我记忆橱窗里的无价之宝。
　　今年回家时去看四姨，我特意提起了饸饹。四姨笑笑说：“怎么想起了它，都是多少年前的事了。”我说：“做梦梦到的。”四姨说：“我也梦到过几回。”四姨说着眼圈就红了，我的眼里也噙满了泪水。