今日  首页 - 帮助    
  文章搜索:
用户名: 密码: [注册][找回密码]  
“互联网+明厨亮灶”守护师生“舌尖安全”
我区2所学校食堂跻身省星级

崇德中学学生在食堂就餐


  本报讯(记者刘潇通讯员王莉)日前,省教育厅公示2021年度“山东省中小学校星级食堂”学校名单,我区2所学校上榜,分别是德州经济技术开发区广川中学(现为北京八中·崇德中学)、德州经济技术开发区实验小学。
  香气四溢的排骨冬瓜、清新滑嫩的菠菜炒鸡蛋、酱香浓郁的土豆炖鸡……1月12日临近中午,崇德中学食堂里,工作人员有条不紊地忙碌着,为全校师生烹饪午餐。此时,他们头顶上方的2个视频摄像头“瞪大了眼睛”,正时刻关注着他们的一举一动,一位工作人员挥手之间不小心碰歪了帽子,赶忙扶正戴好。
  崇德中学是一所寄宿制学校,食堂于2019年9月投用,经过升级完善,可容纳2000余名师生就餐。其间,学校实施了“明厨亮灶”工程,并进一步推进“智慧食堂”建设,依托高清监控、互联网手段,为学生就餐添了一道“安全防护墙”。“食材来源、价格、运输渠道全部实现了公开化、透明化。工作人员从上班进入食堂,就要接受监督,每个工作环节都能清楚显示在监控屏幕上。”学校办公室主任贾华民介绍。
  在“智慧食堂”建设背景下,崇德中学的学生吃上安全、实惠、营养、可口的饭菜已成日常。谈及感悟,八年级学生家长刘晓伟深有体会,他说:“每个月无须去窗口充值,只要扫描手机二维码,就能轻松快捷交纳餐费。孩子在学校吃一顿早餐5元,午餐、晚餐分别是10元,荤素搭配,物美价廉,孩子在这吃饭,家长很放心!”
  1月14日,走进经开区实验小学食堂,清洁锃亮的厨具餐具、功能分区严明的操作间,现代化的厨电设备,以及着装整洁的工作人员、宽敞明亮的餐厅布局、颜色清新的餐桌凳,让人眼前一亮。在食堂的一角,记者发现,冰箱里面放着一个个小饭盒,食堂负责人杨金桂介绍,按食品卫生要求,所有供应给学生的饭菜都要留样48小时,这是近两天饭菜的样品。
  “学校党委班子非常重视食品安全,多次邀请业界专家,对食堂工作人员开展业务技能和基础知识培训。现在,借助高科技手段,厨房操作间里的一举一动,在餐厅监控显示屏上能看得一清二楚。若有工作人员操作不符合要求,会及时被发现,并随之进行整改。”杨金桂说。说话间,她指着墙上张贴的管理、进货制度,向记者展示了食品制作、餐具消毒等先进设备,讲解了菜品留样、垃圾处理等细致严谨的工序步骤,“我们的食材进货渠道、品种都很规范,且有严格的质量保障。”
  校园食品安全,事关学生身体健康。近年来,我区各学校陆续对食堂进行提档升级,每个环节都制定了相应管理制度,校长被任命为第一责任人,严格落实执行“陪餐制”,切实做好安全隐患的排查和整治工作。同时,全区学校积极实施“明厨亮灶”工程,进一步推行“互联网+明厨亮灶”建设,让学生不仅吃得饱还要吃得健康。
  “如今,我区2所学校食堂被评为‘山东省中小学校星级食堂’,这是一种勉励,更是一种督促。”区发展服务中心教体文旅部工作人员胡学鹏说。下一步,教体文旅部将进一步加强监督指导力度,夯实责任,精细管理,力争尽快全面完成“互联网+明厨亮灶”建设,让每个学校食堂都晒在“阳光”下,保证师生“舌尖上的安全”。

更多>>  经济开发区报近期报纸查看
 
  本文所在版面导航
·我区2所学校食堂跻身省星级
  本文所在版面
【第 03 版:社会】
Document

免责声明

  德州新闻网是由德州日报社所创建的综合性网站,所刊登的第三方发表的各类新闻﹑信息和各种专题资料的版权,均为第三方作者或页面内声明的版权人所有。

  所有与德州新闻网链接的网站及其内容和版权,由相应的提供者与拥有者负责,德州新闻网对链接网站的内容不承担任何商业法律责任。

  德州新闻网刊登的电子报,均为报纸出版方提供的原版期刊杂志内容。德州新闻网不对报纸做任何内容方面的增减修改,对此等信息的准确性、完整性、合法性或真实性均不承担任何责任。

  如果您发现本网站使用了您拥有著作权的作品并对我们的编辑方式有任何异议,请向我们提供您的身份证明及您对该作品拥有著作权的相关文件,我们会尽快根据法律法规妥善处理。

  对于本站拥有版权的稿件,未经书面协议授权,禁止其他网站等有关信息服务企业予以转载使用。