宴请与赴宴礼仪
2、宴请活动的组织工作
　　成功的宴请需要成功地组织。一般来说，宴请的组织工作主要包括：（1）确定宴请的目的、名义、对象、范围与形式（2）确定宴请的时间、地点（3）发出邀请及请柬格式（4）订菜（5）席位安排（6）现场布置（7）餐具的准备（8）宴请程序及现场工作
　　3、赴宴
　　赴宴即参加宴请，和宴请宾客一样，在大型谈判交际活动中具有同等机会。因而有必要了解参加宴请的一些礼仪。（1）应邀。接到宴会的邀请，能否出席要根据邀请方的具体要求，尽早地答复对方，以便主人安排。（2）掌握出席时间。出席宴请活动，抵达时间的迟早，逗留时间长短，在某种程度上反映对主人的尊重，一般客人应略早抵达。（3）抵达。抵达宴请地点，主动向主人问好。如果是喜庆活动，应表示祝贺。（4）入座。应邀出席宴请活动，应听从主人安排。（5）进餐。入座后，主人招呼，便开始进餐。（6）交谈。无论是做主人、陪客或宾客，都应与同桌人交谈。（7）祝酒。宴会上互相敬酒，表示友好，活跃气氛。（8）致谢。有时在出席私人宴请活动之后，以便函或名片示谢。
　　4、餐桌上的礼仪
（1）餐姿、餐巾和餐具
　　身体与餐桌之间要保持适当距离，仪态自然。
　　进餐前用餐巾纸擦拭餐具是极不礼貌的陋习。
　　餐巾须等主人先摊开使用。
　　中餐宴请外国人时，既要摆碗筷，也要放刀叉，以中餐西吃为宜。 （未完待续）